Recent Posts

IMG_1025
Middag, Sunn Mat, Supper

Pho

Pho suppe er ein rett eg har hatt på lista mi i ganske lang tid. Eg er i overkant glad i supper, og Pho suppe er ei herlig aromatisk suppe full av smak. Grunnen til at det har tatt så lang tid er nok ein smule latskap. Skal du laga […]

Sjokoladeboller
Gjærbakst, Sjokolade, Søt Gjærbakst

Sjokoladeboller

  Lun og fersk gjærbakst er noko av det beste eg veit, og skillingsboller saman med brunsvidd er nok min favoritt. Nokon gonger sløyfer eg kanel, og brukar heller berre grovhakka sjokolade som eg drysser oppå deigen, og tvinner bollana til sjokoladeknuter. Her delar eg både oppskrift på skillingsboller og […]

Hummerpasta 3
Pasta, Sjømat, Sommermat

Pasta med Hummer

 (Matspalte Publisert i avisa Strilen 17 Juni) Hadde ikkje tenkt å dela endå ein pastarett, men denne retten blei så god at den rett og slett må delast. Sharing is caring – syns eg i hvert fall. Det byrja med at eg ramla over ferdigkokt hummer på butikken, og berre […]

DSC_0008
Middag, Sjømat, Sommermat

Pasta med Kamskjell

 (Matspalte Publisert i avisa Strilen 3 Juni) Endelig kom sommaren, med alt det lune og fine som høyrer til. Deilige varme kvelder ute på altanen med reker og loff, eller blåskjell dampa i anten kvitvin eller øl,  med rykande fersk brød til. Eg har tvunge mannen min ut på altanen […]

Vispa feta
Frokost, Kvardagsmat, Lunsj, Ost

Vispa Feta

Når sommaren endeleg kjem er fetaosten på plass fortare enn svint. Plutselig har eg fetaost på det meste; knekkebrød, brød, salater, pizza og så vidare. Piska fetaost er like enkelt som det er godt: Du piskar 200 gram fetaost saman med 100 gram nøytral kremost i ei kjøkkenmaskin. Du kan […]

Brownies med nutella 5
Sjokolade

Syndig Brownies med Nutella

Jepp, du las riktig. Brownies med nutella. Eg klarte å gjera brownies endå meir usunt. Men hurra så godt! 6dl sukker 4egg 8ss kakao 3 dl kveitemjøl 3 ts vaniljesukker 1 knivsodd salt 200 gram smelta smør Finhakka nøtter, feks hasselnøtter 1 boks Nutella   Start med å lag små […]

DSC_0026
Middag, Salater, Sommermat, Sunn Mat

Bakt Fetaost

Enkelte rettar står det rett og slett navnet mitt på. Akkurat som denne retten. Så jysla godt og enkelt. For ikkje å snakka om kosefaktoren – den går til himmels. Me har definitivt produsert ein liten mini versjon av oss sjølv, frøkna vår ELSKER ost. Ho er ikkje fyllt 2 […]