Dette er ein skikkelig kvardagsfavoritt hos oss, sunn og rask middag! Oppskrifta fann eg i Tara Smak for nokre år sidan og er hyppig i bruk. 4 pers 4 laksefileter 50 fram parmesan 400 gram tagliatelle 1 stor squash 1/2 krukke basilikum salt 1 fedd kvitlauk 4 dl creme fraiche […]
Sjølv om det går mest i italiensk pizza her i heimen, altså pizza med skikkelig tynn bunn, så må eg av og til ha ein pizza med masse deig! Denne pizzaen er veldig enkel, det er faktisk berre kjøttdeig, chorizo og ost som er toppingen, men eg syns den blir […]
Shakshuka er egg som er posjert i tomatsaus. Opprinnelsen er det ein del diskusjon om, men både Tunisia og Israel hevder shakshuka kjem frå dei. Frokosten er ihvertfall populær i midtøsten, og det finst mange måter å laga den på. Den innneheldt lauk, chili, tomat, egg og ofte cumin. Eg […]
Deilige pannekaker henta frå arkivet;-) Pannekaker med Cottage Cheese og honningsmør • 250 gram Kveitemjøl • 2t s Bakepulver • 100 gram Sukker • 4 Egg, skilt i plommer og kvite • 1 ts Vaniljesukker • 4 dl Melk • 200 gram Cottage Cheese • Smør til steiking Visp saman […]
Dette kan knapt kallast ei oppskrift. Inspirasjonen fann eg på bloggen til Camilla Pihl, og etter eit kjapt søk på Pinterest åpenbarte det seg ein heil verden av deilig fjusk og fanteri. Kort fortalt så stabler du sandwich is til ein firkant, dekker det med piska krem og pynter med […]
Eg har laga ein ny kategori på bloggen – «dykk i arkivet«. Her deler eg dei mest populære oppskriftene frå alltidsulten, og som eg fortsatt er veldig glad i. Førstemann ut måtte jo bli iskaka til farmor;-) Farmors Iskake 2 dl sukker 3 eggeplommer 1 beger Philadelphia ost 3dl kremfløte […]
Taleggio er ein halvmjuk ost frå Italia som er laga av kumelk. Eg elskar denne osten og sniker den inn der eg klarer. Og Taleggio i foccacia var slett ingen dum ide, prøv! 8 dl kveitemjøl 1 pk tørrgjær 1 ts salt 6 dl lunka vatn 200 gram taleggio i […]
Dette er supergodt! Det er litt grisete å laga laksebollane, men definitivt verdt det. Oppskrifta fann eg i Tara Smak og er blitt ein favoritt her i heimen. Eg steiker laksebollane litt før eg har dei oppi suppa, men det velger du sjølv. 4 pers 500 gram laksefilet utan skinn […]
Denne oppskrifta fann eg i bladet Mat&Vin for nokre år sidan, og er ei veldig grei oppskrift å ha på lur. Ei enkel og kjapp oppskrift, og så smaker det kjempegodt! 1 pakke sitrongele 1,5 dl kokande vatn saft og revet skall av 1 økologisk sitron 3 dl yoghurt naturell […]
Då er Bergen Matfestival offisielt åpna og eg har brukt dagen til å snusa, plukka og eta. Eg har med andre ord kost meg! Eg satt i juryen ilag med Aud Slettehaug – leder for Kompetansenettverket Lokalmat Vest, Nina Broch Mathisen – direktør i Innovasjon Norge Hordaland, Silje Namtvedt – […]