Dette er knapt ei oppskrift, men kva gjer vel det når det smakar så godt! Bruschetta kan du laga på mange forskjellige måtar, her får du min variant. Bruschetta med Mozzarella, Ricotta og Pesto 1 baguett 1 fedd kvitlauk Mozzarella Ricotta Cherrytomater Raud pesto Basilikum Olivenolje salt og pepper Skjær […]
Cæsarsalat med kylling • 4 pers • 1 kvitlauksfedd • 4 tjukke skiver brød • 3 ss olivenolje • 2 kyllingfileter • 2 hoder romanosalat • Parmesan Dressing • 1 eggeplomme • 1 ss kvitvinseddik • Ein skvis sitronsaft • 1 kvitlauksfedd • 1 dl olivenolje • 2 ansjosfileter • […]
Ei ny oppskrift som blir laga igjen og igjen, er denne deilige greske kyllinggryta. Oppskrifta kjem frå ei av mine favoritt kokebøker, nemlig Lotta Lundgren si kokebok «Om jag var din hemmafru«. Lotta Lundgren sa opp jobben sin i eit reklamebyrå i Stockholm for å jobba med mat på heiltid. […]
Desse osteknutane er det Lise Finckenhagen som står bak, og dei er perfekte! Passar til både forskjellige supper, til tapasbordet, til spekefjøla eller til reker. Dei dufter av herlig persille og kvitlauk og smakar fantastiske når dei er heilt ferske. Dei er veldig gode slik som originaloppskrifta er, men kanskje […]
Når helga kjem likar me å kosa oss ekstra med frukosten. Me er veldig glad i å laga «no knead bread«, altså eltefritt brød ein lagar kvelden i forveien. Kort fortalt så rører du saman ingrediensane og lar det heva i romtemperatur natta gjennom. Når du står opp om morgonen […]
Shakshuka er egg som er posjert i tomatsaus. Opprinnelsen er det ein del diskusjon om, men både Tunisia og Israel hevder shakshuka kjem frå dei. Frokosten er ihvertfall populær i midtøsten, og det finst mange måter å laga den på. Den innneheldt lauk, chili, tomat, egg og ofte cumin. Eg […]
Deilige pannekaker henta frå arkivet;-) Pannekaker med Cottage Cheese og honningsmør • 250 gram Kveitemjøl • 2t s Bakepulver • 100 gram Sukker • 4 Egg, skilt i plommer og kvite • 1 ts Vaniljesukker • 4 dl Melk • 200 gram Cottage Cheese • Smør til steiking Visp saman […]
Taleggio er ein halvmjuk ost frå Italia som er laga av kumelk. Eg elskar denne osten og sniker den inn der eg klarer. Og Taleggio i foccacia var slett ingen dum ide, prøv! 8 dl kveitemjøl 1 pk tørrgjær 1 ts salt 6 dl lunka vatn 200 gram taleggio i […]
Dette er supergodt! Det er litt grisete å laga laksebollane, men definitivt verdt det. Oppskrifta fann eg i Tara Smak og er blitt ein favoritt her i heimen. Eg steiker laksebollane litt før eg har dei oppi suppa, men det velger du sjølv. 4 pers 500 gram laksefilet utan skinn […]
Når sommaren endeleg kjem er fetaosten på plass fortare enn svint. Plutselig har eg fetaost på det meste; knekkebrød, brød, salater, pizza og så vidare. Piska fetaost er like enkelt som det er godt: Du piskar 200 gram fetaost saman med 100 gram nøytral kremost i ei kjøkkenmaskin. Du kan […]