Kvit Lasagne

Kvit saus

• 50 gram smør
• 8 dl mjølk
• 4 ss kveitemjøl
• 1 fedd kvitlauk
• Ein neve basilikum, finhakka
• 10-15 poter frossen spinat
• 125 gram fersk mozzarella
• 1 kopp parmesan
• Salt & Pepper

Ricottablanding

• 250 gram ricotta
• Ein neve basilikum, finhakka
• 1 kopp parmesan, revet
• Salt & pepper

• Pastaplater
• 80 gram prosciutto
• 100-200 gram revet mozzarella

1. Set omnen på 225 grader
2. Smelt smør. Ha i finhakka kvitlauk og basilikum og steik det i ca 1 min.
3. Tilset mjøl og visp det godt inn. Rør inn melk litt etter litt, til du får ein tjukk kvit saus. Tilset fersk mozarella, parmesan og frossen spinat. Rør til alt saman er smelta og kokt inn. Smak til med salt og pepper og set sausen til sides.
4. Bland ricotta ilag med basilikum og parmesan. Smak til med salt og pepper.
5. Ta ei ildfast form og smør godt med smør. Legg først eit lag med kvit saus, så pastaplater. Deretter legg du eit lag med ricotta blandinga, og dekker den til med pastaplater før du legg på eit nytt lag med pastaplater. Fortsett til du er tom for kvit saus.
6. På toppen legg du på revet mozzarellaost og prosciutto.
7. Steik i omnen i 20-25 min.