Sommersalat med nypotet, spekeskinke og parmesan

Sommersalat med nypotet, spekeskinke og parmesan

Potetsalat 2

 

4 porsjoner

  • 1 kg nypotet
  • 200 gram spekeskinke
  • 1/ gul paprika
  • ½ raud paprika
  • 1 liten raudlauk
  • 3 dl basilikum, finhakka
  • 2 dl svarte oliven
  • 1 dl revet parmesan

 

Dressing

  • 1, 5 dl god olivenolje
  • 4 ss kvitvinseddik
  • 1-2 fedd kvitlauk, finhakka
  • Salt og pepper

 

  1. Kok potetene i lettsalta vatn. Når potetene er avkjølt delar du dei i store bitar.
  2. Bland poteter, paprika, raudlauk, oliven, basilikum og parmesan i ein bolle.
  3. Rør saman dressingen og bland godt.
  4. Dander skinke på toppen, dryss over parmesan og basilikum.

Potetsalat

Potetsalat3

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*