(matspalte publisert i Strilen) Nokon gonger må skillingsboller, brunsvidde og sjokoladeboller få seg ein pause, og då klinker eg til med store saftige hveteboller. Hveteboller blir ein slags «underdog«, men den leverar kvar einaste gong. Dessutan er nysteikte hveteboller med smør, brunost og ein liten dæsj bringebærsyltetøy noko av det […]
Kvit Lasagne Kvit saus 50 gram smør 8 dl mjølk 4 ss kveitemjøl 1 fedd kvitlauk Ein neve basilikum, finhakka 10-15 poter frossen spinat 125 gram fersk mozzarella 1 kopp parmesan Salt & Pepper Ricottablanding 250 gram ricotta Ein neve basilikum, finhakka 1 kopp parmesan, revet Salt & pepper […]
Grunndeig 100 gram smør 5 dl melk 1 pakke gjær 1ts kardemomme 1 dl sukker 750 gram kveitemjøl Fyll: Smelta smør 100 gram revet kransekakemasse 100 gram mandlar, hakka 100 gram dronningsjokolade, hakka Perlesukker Smelt smøret, og varm opp melka til 37 grader. Hell smøret oppi melka, og sjekk […]
Dette er knapt ei oppskrift, men kva gjer vel det når det smakar så godt! Bruschetta kan du laga på mange forskjellige måtar, her får du min variant. Bruschetta med Mozzarella, Ricotta og Pesto 1 baguett 1 fedd kvitlauk Mozzarella Ricotta Cherrytomater Raud pesto Basilikum Olivenolje salt og pepper Skjær […]
(matspalte Strilen 13.01.17) Visst du søker etter gulasj oppskrifter på nettet finst det eit hav av forskjellige framgangsmåter, og eg er sikker på at samtlige er gode. Men eg syns sjølvsagt at min måte er best. Eg koker alltid gulasj i omnen, då syns eg at gryta blir aldeles […]
Kylling-og Tomatgryte (2 porsj) 350-400 gr kylling 1/2 lauk 2 dl creme fraiche 2 dl vatn 1 ts buljong (kylling) 1/2 chili 1 ss soyasaus 2 ts knust rosèpepper 1/2 beger cherrytomat Skjær kyllingen i strimlar og brun den i panna, krydre med salt og pepper. Tilset hakka lauk og […]
Cæsarsalat med kylling • 4 pers • 1 kvitlauksfedd • 4 tjukke skiver brød • 3 ss olivenolje • 2 kyllingfileter • 2 hoder romanosalat • Parmesan Dressing • 1 eggeplomme • 1 ss kvitvinseddik • Ein skvis sitronsaft • 1 kvitlauksfedd • 1 dl olivenolje • 2 ansjosfileter • […]
Etter litt prøving og feiling oppstod denne oppskrifta, marengs med hasselnøtter og sjokoladekrem. Oppskrifta eg brukar på marengs er den eg alltid brukar. Det blir ein stor porsjon, men det er nesten halve meininga. Eventuelle restar ein sitt igjen med blandar ein berre med bittelitt bakekako, rører det så forsiktig […]
Denne oppskrifta er ein av mine favorittar, og eg lagar alltid litt ekstra når eg først lagar. Dette er absolutt gull å ha på lur i frysen. Seinast no på mandag trylla eg fram litt deilig bolognese frå frysen, til glede for både små og store. Eg pleiar å bruka […]
Appelsinmousse (4-6 porsjoner) • 3 dl kremfløte • 60 gram sukker • Saft og finrevet skall av ½ appelsin • 2 eggekvitar 1.Pisk fløte og sukker til det byrjar å tjukne. 2.Tilset appelsinsaft og pisk kremen til den nesten er stiv. 3.Pisk eggekvitar stive og fold inn i kremblandinga. 4.Server […]