Recent Posts

Gulasj
Grytemat, Kvardagsmat, Middag

Emelies Gulasj

  (matspalte Strilen 13.01.17) Visst du søker etter gulasj oppskrifter på nettet finst det eit hav av forskjellige framgangsmåter, og eg er sikker på at samtlige er gode. Men eg syns sjølvsagt at min måte er best. Eg koker alltid gulasj i omnen, då syns eg at gryta blir aldeles […]

caesar-salat-3
Kvardagsmat, Lunsj, Middag, Ost, Salater, Sunn Mat

Cæsarsalat

Cæsarsalat med kylling • 4 pers • 1 kvitlauksfedd • 4 tjukke skiver brød • 3 ss olivenolje • 2 kyllingfileter • 2 hoder romanosalat • Parmesan Dressing • 1 eggeplomme • 1 ss kvitvinseddik • Ein skvis sitronsaft • 1 kvitlauksfedd • 1 dl olivenolje • 2 ansjosfileter • […]

Pavlova
Dessert, Dykk i Arkivet, Sjokolade

Pavlova med Sjokoladekrem

Etter litt prøving og feiling oppstod denne oppskrifta,  marengs med hasselnøtter og sjokoladekrem. Oppskrifta eg brukar på marengs er den eg alltid brukar. Det blir ein stor porsjon, men det er nesten halve meininga. Eventuelle restar ein sitt igjen med blandar ein berre med bittelitt bakekako, rører det så forsiktig […]

img_4998
Dessert, Dykk i Arkivet

Appelsinmousse

Appelsinmousse (4-6 porsjoner) • 3 dl kremfløte • 60 gram sukker • Saft og finrevet skall av ½ appelsin • 2 eggekvitar 1.Pisk fløte og sukker til det byrjar å tjukne. 2.Tilset appelsinsaft og pisk kremen til den nesten er stiv. 3.Pisk eggekvitar stive og fold inn i kremblandinga. 4.Server […]

img_4555
Kvardagsmat, Middag, Supper

Soppsuppe

ca 4 pers Smør til steiking 1 lauk, hakka 2 kvitlaukfedd, hakka 1 liter kyllingbuljong 800 gram sopp, hakka 1 dl kvitvin 3 dl kremfløyte salt og peppar hakka persille til pynt 1. Smelt smør i ei stor panne. Start med å surra lauk og kvitlauk til den er mjuk. […]

osteknuter
Frokost, Gjærbakst, Kvardagsmat, Lunsj

Osteknuter

Desse osteknutane er det Lise Finckenhagen som står bak, og dei er perfekte! Passar til både forskjellige supper, til tapasbordet, til spekefjøla eller til reker. Dei dufter av herlig persille og kvitlauk og smakar fantastiske når dei er heilt ferske. Dei er veldig gode slik som originaloppskrifta er, men kanskje […]

img_3686
Dessert, Sjokolade

Sjokoladedraum

til ca 8 pers 100 gram smelta smør, og ekstra til smøring 250 gram mjøl 3 ts bakepulver 140 gram sukker 50 gram kakaopulver 1 appelsin, saft og skall 3 egg 1,5 dl lettmelk 100 gram sjokolade med appelsinsmak, i bitar ei klype salt   Saus 200 gram brunt sukker […]